Jiro śni o sushi

Name: Jiro śni o sushi
Genre: Dokumentalny
Released: 2011-06-11
Duration: 1 h 22 min
Rating: 7.8
Cast: Jiro Ono, Masuhiro Yamamoto, Yoshikazu Ono, Takashi Ono, Daisuke Nakazama

Doskonała harmonia. Doskonałe życie. Doskonałe sushi.

Jiro Dreams of Sushi (2011)

Chronometraż: 1:22 (82 min)

7.8/10
48 452

—
brak ocen

7.7/10
783

7.8/10
40000

Oceń film:

Wszystko o filmie

Wideo 11

Zdjęcie 27

Aktorzy i postacie

Wideo do filmu Jiro śni o sushi — 'Jiro Dreams of Sushi' Trailer (Documentary)

2:04

Zdjęcie 27

Data premiery

2011-06-11

Kraj

Stany Zjednoczone, Japonia, Kanada

Produkcja

Magnolia Pictures, Preferred Content, Sundial Pictures, Pellegrini Productions, Weaver Productions

Genre

Dokumentalny

Budżet

Opłaty

$2 692 864

Witryna internetowa

http://www.magpictures.com/jirodreamsofsushi/

Reżyser

Dawid Gelb

Aktorzy

Jiro Ono, Masuhiro Yamamoto, Yoshikazu Ono, Takashi Ono, Daisuke Nakazama, Hachiro Mizutani, Harutaki Takahashi, Hiroki Fujita, Tsunenori Ida
Wszyscy aktorzy i role (9)

Scenariusz

Producent

Kevin Iwashina, Tom Pellegrini, Ross M. Dinerstein, Matt Weaver, Ed Ojdana, Chris Kelly, Stefan Nowicki, Joey Carey, Jeffrey C. Norman

Operator

Dawid Gelb

Kompozytor

Artysta

Casting

Instalacja

Brandon Driscoll-Luttringer
Cały zespół (14)

Krótki opis

Jiro śni o sushi z muzyką Philipa Glassa ("Godziny", "Koyaanisqatsi" ) to dokumentalna opowieść o japońskiej tradycji i poszukiwaniu doskonałości. To wielowymiarowy portret niezwykłego człowieka i pasji, która stała się sposobem na życie. 85-letni Jiro Ono jest właścicielem najmniejszej restauracji świata, która otrzymała trzy gwiazdki w prestiżowym rankingu Michelina. To legendarne miejsce w samym sercu Tokio, gdzie serwowane jest wyłącznie sushi. Jiro Ono poświęcił swojej restauracji i poszukiwaniu doskonałego smaku całe życie.

Co pozostało za kulisami

W jednej ze scen zademonstrowano, jak prawidłowo zanurzać sushi w sosie sojowym. Sushi należy odwrócić do góry nogami, tak aby z sosem stykała się tylko plaster ryby. W restauracjach dla zamożnych klientów szef kuchni sam smaruje sushi sosem sojowym za pomocą specjalnego pędzelka.
Jedzenie sushi rękami jest dopuszczalne. Tak postępuje wielu gości restauracji Dziro.